说起吃的，总感觉比编码专业_(:з」∠)_

距离上一篇博客也有两个月了，我果然……没有坚持写作，因为非常惭愧所以写篇吃的来回馈大家（ˊ_>ˋ是啊我就是除了吃的什么都不会啊）

嘛，上次和表弟跑了趟中山，感觉吃到了精华（老实说顺德之行感觉没吃到硬的，所以暂时不想写，以后看心情）。

ok，直接入正题，首先是小榄公，第一天是下午到达的，只吃了个晚饭。

认一下招牌，貌似搜到几家同名山寨的。

烧乳鸽，有点失望，他们选了比较大的乳鸽，但是火候明显不足，就不多说了

烧鸡，真的真的不怎样，皮勉强算脆，肉是柴的。要吃烧鸡真的乖乖去仙庙吧（后面会说）

鱼球，算有点特色，量挺大，但也不是很好吃，河鱼大概都是这个味道了

说真的。。。我觉得小榄公的东西都一般，没有点炒菜有点失策，不过两兄弟都不饿还是算了。

晚上其实有吃宵夜，但是在小榄路边吃的烧烤和炒粉水平出乎意料的差。

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第二天，到石岐，感觉吃的棒好多。

先是到了步行街前面，没吃早餐，午饭前还买了个叫花鸡。味道比广州深圳平时吃的好不少，口感不错，汁也不少，咸淡适中。（没办法，兄弟俩还是很爱吃鸡的）

这鸡是我们在一个饭馆开的，叫上游·牛杂大王，店面就不放了，还不错的。

我们点了个经典套餐（牛杂+牛腩+牛筋腩+牛筋）分量不少，送饭送面送饮料。味道很不错，这种老字号吃牛还是妥妥的。

牛杂里面肥肠很赞，一口下去的油啊~爽，带着不少的嚼头，越吃越香。牛肚也不错，关键是厚的嚼出来的香味赞。

牛筋腩只给了两块，这东西真的跟牛瘦腩不是一个字的差距啊，筋和油一起产生出来的美妙，搭配入味的酱香腩肉，简直愉快。

牛筋正常水平咯，就是这东西别给人家煮太烂了，该吃的赶紧夹~喂老弟给我留点啊！

底下挺多萝卜和豆泡。这一大锅牛和汁煮出来的萝卜和豆泡什么味？你请我过去再吃一顿我再告诉你好吗。

老弟的面，面的口感和汤的味道都不错的，这小子跟着我吃也是爽了

 

吃完去逛步行街，不要问我为什么有寿衣……不！知！道！

商业博物馆，轻轻带过。

下午茶只喝了杯东西，叫顺义牛奶的（招牌就不上了）,奶茶味道挺特别，不同于港式奶茶，他们是直接用自家牛奶加不是非常浓的红茶调出来的，还不错吧

然后！晚上来到了石岐佬！

别问我能不能吃完，来了该点就要点！！我要打十个！！

这家东西简直要点赞！首先上招牌

里面真的好壮观啊，听说是厂房改造的，好强大

茶壶很有意思，可以(๑•̀ㅂ•́)و✧这很乳鸽

然后还是先来个乳鸽↓这个就比小榄公好了，他选了小一点的乳鸽，骨头都是入味的，能吃到乳鸽独特的香味，嫩且香。不过可能是人多的原因还是有点失水准咯，火候再轻点就更好了

然后是菠萝包，奶黄心还不错。当然没有包能取代香港冰火菠萝油在我心中的位置！不过看你这么小就不跟你计较了。

自家手工腐竹，很自然很新鲜的味道，类似我们安铺粉的做法和配料，个人感觉软一点就更好了。

还蛮贵的咧，这么一点好像要20，不过还是很多人现点和外带，毕竟新鲜。

然后是鱼肠煎蛋，料足味鲜。鱼肠味道会有一点显腥，我觉得还好。

这道菜在广州深圳不容易吃到，有时候菜单上有都说没货。

鱼肠是很鲜甜而且特别的，蛋煎的挺好，外焦里嫩，和鱼肠配合的很好。

然后！就是我最爱的脆鲩！

我直接点了姜葱炒脆鲩腩，同样分量比姜葱炒脆鲩贵一倍！但我觉得是值的。

鱼腩嫩滑爽脆到极致，超高弹力，而鱼皮又是另一种脆。每一口咬下去都有响声，客官请尽量挑厚的吧，一口下去，密度均匀的脆腩用弹力把油香送入口中，配合姜葱的香味，又慢慢吃出鱼皮的香脆，越嚼越停不下来。

有没有看到这腩是清晰一节一节的，特别好看，每一口下去都是感动啊啊啊啊啊啊

说到这里想起至爱龙趸，虽然没有龙趸那种宽阔的鲜甜和厚实，脆鲩却更小巧爽口，作为河鲜真是一绝了。

很多人吃到冰了不知道多少年的脆鲩就震惊：鱼肉也可以这么爽口？

请来这试试呗，不然去市场弄个鲜活的尝尝你也会发现原来这种脆，才叫脆鲩。

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最后是想给大家介绍个店，是我上次来中山吃的——仙庙烧鸡，广东很多城市都有，大家可以找找。

烧鸡烧排骨双绝，虾米大白菜也鲜甜入味，煲仔饭料足焦香米饭口感也很棒。五六十一整个鸡，价廉物美到哭啊！

他家貌似烧排骨最受欢迎，浓厚蜂蜜味烧出非常浓郁的香味，整排的肋排加个大刀给你来个过瘾的~

但我最喜欢的还是他们的烧鸡，像他这样把鸡烧好并不容易。不仅皮带蜂蜜烧出松脆酥软和油香，而且鸡肉要松软入味多汁，骨头要酥香。这要求火势大而且火候适中。很多地方烧鸡皮很脆但是烧干了油也没了，肉要么太熟失水要么不够入味。

由于上次吃的没拍所以借美团一发解决好了，没错他们是铁盘侠~~

不到60块一只鸡，在深圳也能吃到我真的被感动了。。。

看完睡不着的，你打我啊？